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Dégorgement : À la volée - Lune Montante
🍾 Mathieu Faniel - Les Bois de Fleury 2022 Rosé de Saignée • Dég
Terroir : Exclusivement des parcelles de Chardonnay du terroir de Belval : Les Champs Robins
Débourbage à froid 12 à 24 h sans enzyme puis entonnage
Unité autour de la Terre
Geoffroy - Pureté NV Biodynamie Dégorgement : À la voléeCe Champagne Brut nature Puret, dpourvu de tout dosage au dgorgement se distingue par son dpouillement et son authenticit. Le dtail et la droiture de ce Champagne sont impressionnants de prcision. TERROIR : Cumires ASSEMBLAGE : 35% Meunier, 35% Pinot noir et 30% Chardonnay Vendange 2018 + rserve perptuelle. VINIFICATION : Vendanges manuelles avec triage. Pressoir traditionnel Coquard. Vinification parcellaire en cuves acier maill thermorgules. Vin de
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