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La estación de lavado es operada por un equipo local de diez empleados permanentes y más de 250 trabajadores temporales que trabajan durante la temporada del café
donde la calidad del café es mayor
donde Las cerezas meticulosamente seleccionadas se lavan inicialmente para eliminar los flotadores
Las cerezas se entregan en la estación de lavado para una clasificación cuidadosa
Al canalizar estos granos por separado se crean tres grados de café pergamino
El Frutal. Café De Peru Grano/Molido:Molido Émbolo (250 grs.) La estación de lavado esPerfil Sensorial: Papaya, melocotn, meln y chocolate con leche. Origen: Peru Altitud: 1. 450 msnm Regin: Chirinos Proceso: Natural Varietal: Catuai Productor: Gonzalo Chocan Finca El Frutal Gonzalo Chocan es la tercera generacin de caficultores y lleva cinco aos al frente de su finca familiar, El Frutal. El Frutal est ubicado en una altitud relativamente baja para el rea a 1. 450 msnm, pero Gonzalo puede cultivar y procesar cafs sobresalientes debido
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