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su visión de futuro y su profundo conocimiento del café
introduciendo técnicas de procesamiento innovadoras y experimentales que han transformado el sabor y el potencial de esta especie
Además del café
Se utiliza sombra para controlar la temperatura por debajo de los 35°C hasta alcanzar el nivel de humedad ideal (12%)
y se finaliza de forma controlada hasta alcanzar una humedad estable cercana al 11–11
Samii Danche. Cafe de Etiopia higo su visión de futuro yPerfil Sensorial: Albaricoque, ciruela, uva roja y ctricos Productor: SNAP Altitud: 2. 00 2. 300 msnm Regin: Gedeo Proceso: Lavado Varietal: Heirloom Danche es una planta de lavado ubicada en Chelbesa, Gedeo. Es propiedad de SNAP COFFEE y cuenta con certificacin orgnica. La planta compra cerezas a aproximadamente 400 agricultores que producen buenos rendimientos gracias a un suelo frtil y buenos mtodos de cultivo. Las fincas se encuentran a gran