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Le bois de magnolia est couramment utilisé pour les fourreaux Saya
utilisées pour servir la cuisine japonaise
Ce couteau Deba
Longueur de la lame : 210mm
Son talon en forme de triangle est parfait pour couper à travers le cartilage et séparer les articulations
Yanagiba AUS-8 Poli Manche Yaki Urushi 270mm Materiau:AUS-8 Le bois de magnolia estLe Yanagi est un long couteau de dcoupe conu pour trancher finement le poisson pour les sushi et sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longues coupes ininterrompues, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal qui est la fois magnifique et fonctionnel.
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