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de résilience et d'équilibre avec le Deba en acier blanc #2 Kasumi
reflète leur capacité à couper et trancher sans abîmer les fibres des aliments
Une pièce maîtresse qui reflète votre goût exquis
Sa lame en Damas VG-10 aiguisée
Il est maintenant connu dans le monde entier comme couteau de plein air en raison de son poids léger
Bunka AUS-10 Nashiji Damas Miroir Manche Urushi Blanc 170mm Finition:Damas de résilience et d'équilibre avecLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce