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soutenues par une fine minéralité qui évoque la finesse du terroir
Elle est fumée avec de la sciure de résineux dans un tuyé (pièce centrale des fermes du Haut-Doubs en Franche-Comté
avec une finale rafraîchissante et élégante
légèrement gélatineuse et savoureuse
Saucisse de foie
Pinot Gris Clos des Capucins - 2022 - Domaine Weinbach Charcuterie 1/2 sel cuite soutenues par une fine minéralitéIssu d'un clos historique dont les origines remontent aux annes 800, ce Pinot Gris bnficie d'un terroir qui capte et emmagasine la chaleur offrant ainsi une belle maturit. C'est un vin de gastronomie dveloppant une trs belle palette aromatique, un beau fruit, une belle rondeur mais tout en restant bien quilibr.
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