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Los granos de uva se fermentan en barricas de roble de 100 hectólitros sin control de temperatura ni adición de levaduras
Agricultura ecológica y biodinámica
se impregna de la intensidad aromática del cerdo ibérico y recoge una serie de matices inconfundibles
fondo de ciruela madura
con un final pleno de sensaciones acidas agradables
Jamon de Bellota 100% Ibérico Barón de Ley D.O.P Dehesa de Extremadura jamón de cebo ibérico Los granos de uva seEl Jamn de Bellota 100% Ibrico Barn de Ley DOP Dehesa de Extremadura es una autntica expresin de la excelencia gastronmica espaola. Procede de cerdos 100% ibricos criados en libertad en las dehesas extremeas, un entorno nico donde la alimentacin a base de bellotas y recursos naturales durante la montanera desempea un papel fundamental en el desarrollo de sus cualidades organolpticas. Amparado por la prestigiosa Denominacin de Origen Protegida Dehesa
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