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La lame est en acier au carbone
elle est facile d'entretien
Cette lame de couteau a seulement 9 cm
Grand deba couteau pour nettoyer le poisson
L'Aogami Super est l'acier au carbone japonais le plus dur et le plus resistant a l'usure
CK105 - Couteau japonais Usuba damas 33 couches Tosa-kajiya - Lame de 16.5cm en acier au carbone Aogami La lame est en acierM. Tsutomu est n dans la famille du forgeron et fabrique des couteaux de cuisine depuis son enfance. Il a donc plus de 50 ans d'exprience. Voici un magnifique couteau de damas fabriqu avec les techniques traditionnelles du forgeron japonais. Tous fabriqus la main, forgs avec un marteau pour former un couteau. Et il est poli jusqu' l'apparition d'un motif en acier damas de 33 couches. L'acier Aogami (HRC = 65) est en acier au carbone (non inoxydable)
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