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offrant une structure équilibrée qui saura ravir les amateurs de découvertes authentiques
ce qui lui confère une structure légère mais engageante
La finale est marquée par une astringence subtile et une persistance invitante sur le cassis et la bigarade
au nez discret sur des notes de prune et d'accents balsamiques qui rappellent l'Italie
vinifié avec soin dans le terroir unique de la Haute Vallée de l'Aude
Cheval en Tête 2023 Contenance:75 cL offrant une structure équilibrée quiCe vin en conversion bio rvle un savoir faire de vinification ax sur l'expression pure du terroir. Sa robe grenat sombre cache une matire souple et veloute, offrant un panorama de saveurs allant des fruits noirs aux pices. Le caractre calcaire du sol se traduit par une tension minrale qui structure l'ensemble, tandis que la finale persistante magnifie l'intensit du fruit et sa fracheur persistante, laissant une empreinte crayeuse et pice.
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