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Villarazo. Maceración Carbónica. Café de Colombia Bourbon · Eliminación de mucílago

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Description

· Eliminación de mucílago

la tierra en Bolivia era propiedad de familias adineradas y apenas se utilizaba para la agricultura

se distingue por una excelente  dulzura y notas de frutas amarillas

Planea futuras inversiones en equipos de molienda y almacenamiento para seguir mejorando la calidad

grados Brix y conductividad eléctrica

Villarazo. Maceración Carbónica. Café de Colombia Bourbon · Eliminación de mucílagoPerfil Sensorial: Cerezas, higos y caa de azcar. Orgen: Colombia Finca: Villarazo Regin: Quindo Proceso: Natural, Maceracin Carbnica Varietal: Papayo Este caf fue cultivado por Jairo Arcila en la finca Villarazo, en la regin del Quindo, Colombia. Este lote primero fue expuesto a fermentacin aerbica durante 24 horas. Despus, el caf se coloc dentro de sacos grain pro durante 50 horas manteniendo una temperatura por debajo de 22C y al que se le agrega

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