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Découvrez l’excellence de l’artisanat japonais avec le Petty AUS-10 Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 135 mm
De nombreux cuisiniers les utilisent pour éplucher ou découper des fruits et légumes en petits morceaux
Type de Couteau: Gyuto
équilibré et d’une fiabilité remarquable
qui permet de maintenir la lame solidement verrouillée à l’intérieur du fourreau
Bunka Silver Steel #3 Nashiji Manche en Noyer et Bois de Rose 170mm Material:Silver Steel #3 Découvrez l’excellence de l’artisanat japonaisLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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