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transmis de génération en génération
Le caractère du vin est sublimé par sa vinification minutieuse
Les raisins sont récoltés à la main
caractéristiques des cuvées de haut niveau
issu du Clos Thou
Châteauneuf du pape Songe de Catherine 2019 vte_ganevat transmis de génération en générationLe Songe de Catherine est un vin provenant d'une parcelle spcifique de Chteauneuf du Pape, o les vignes de 60 ans s'panouissent sur un sol unique de dalles calcaires. Cette composition rare confre au vin une fracheur et une lgance notables, complmentaires sa structure quilibre. base de Grenache, la vinification utilise des levures indignes, avec une fermentation en cuve ciment, suivie d'un levage en demi muids allant jusqu' 24 mois.
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