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Quasi ein badischer Bourgogne blanc
frischer aber gleichzeitig mineralischer und tiefer als der Ranschbach
was da auf uns zukommt
sommerliche Desserts
2021 Blanc de Noirs Brut Nature
Jaunegg - 2022 Weißburgunder „Sand & Schotter“ Flaschengröße:0.75 Quasi ein badischer Bourgogne blancWeingut Jaunegg 2022 Weiburgunder Sand & Schotter Der Name Sand & Schotter deutet auf die kalkhaltigen Bodenstrukturen im Eichberg hin, auf dem die 15 35 Jahre alten Reben wurzeln. Die Trauben fr den Weiburgunder wurden Anfang September von Hand gelesen und schonend gepresst. Nach der spontan stattfindenden Grung und dem biologischen Sureabbau reift der Wein fr etwa 15 Monate auf der Vollhefe. Ungeschnt und unfiltriert wird der Wein mit einer kleinen