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Die traditionelle Maischegärung erfolgte in offenen Edelstahltanks über 18 Tage
Alkoholgehalt: 13
Trockene Weine aus diesen Weinbergen bezeichnen wir als VDP
ach der Reife in unseren Barriques ruhte der Wein vor der Abfüllung noch für einige Monate in Edelstahltanks
GROSSES GEWÄCHS®
2023 SCHLOSSBERG GG Achkarren Spätburgunder Weisser Burgunder Die traditionelle Maischegärung erfolgte inHERKUNFT: Der SCHLOSSBERG liegt nrdlich von Achkarren und erhebt sich dort auf ber 350 m NN. Sein Name geht auf das im 13. Jahrhundert erbaute Schloss Hhingen zurck, dessen verwitterte Ruinen noch heute auf dem Gipfel zu finden sind. Der Boden ist enorm steinig, denn die Rebstcke wurzeln auch hier im dunklen Tephrit. Die Arbeit in den bis zu 60 Prozent steilen Lagen ist anspruchsvoll und fordernd. Auerdem erzeugt die geschwungene Form des Berges ein
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