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Vinifizierung: Handlese und schonende Verarbeitung
Duftet herrlich und intensiv nach vollreifen Kirschen und Waldbeeren
3 Wochen im 30 hl Holzfass
Lage: Selektion der besten Einzellagen der Gemeinde Eppan (450-550m)
Flaschengröße: 0
Gewürztraminer DOC Sanct Valentin, 2021, 0.75l Cantina Terlan Vinifizierung: Handlese und schonende VerarbeitungRebsorte: Gewrztraminer Rebenalter: 5 bis 35 Jahre Lage: Ausgesuchte Lagen in Kurtatsch, Kaltern und Eppan (300 500m) Exposition: Sdost Bden: lehmige Kalkschotterbden Erziehungsform: Guyot Lese: Mitte September bis Anfang Oktober; Lese und Traubenselektion von Hand. Ausbau: Mazeration der Trauben mit anschlieender schonender Pressung. Vergrung und Ausbau im Stahltank. Ertrag: 45 hl ha Alkoholgehalt: 14,5 % Restzucker: 5 gr lt Sure: 4,8 gr lt
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