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Color estable tras el rebanado: reduce el pardeamiento/decoloración
Sabor ahumado consistente sin equipos ni cámaras de humo
Son muy versátiles: funcionan especialmente bien con puerco
El eritrobato se emplea como acelerador/antioxidante en productos curados que se cocinarán
Sal kosher 1000 g – Sal fina
Inyectadora de Salmuera – Acero Inoxidable Color estable tras el rebanado:La Inyectadora de Salmuera es una herramienta indispensable para profesionales y aficionados de la charcutera y cocina. Fabricada en acero inoxidable, este dispositivo est diseado para garantizar una inyeccin precisa y uniforme de salmuera, marinadas o lquidos de curado en todo tipo de carnes. Su diseo robusto asegura durabilidad, mientras que sus diferentes agujas permiten adaptarse a cortes de carne variados, desde aves hasta piezas de mayor grosor
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