Dumangin Ratafia Champenois Finesse - Chardonnay 2004 in tegenstelling tot de 'Craft'

in tegenstelling tot de 'Craft' die op hout rijpt

Dosage van 7-8 gr/l

Dosage 8 gram

Gilles Dumangin "Alchemist in Champagne“ staat bekend om zijn bekroonde ratafia champenois

Druiven 85% meunier en 15% pinot noir

Dumangin Ratafia Champenois Finesse - Chardonnay 2004 in tegenstelling tot de 'Craft'Ratafia de Champenois is een likeur uit de Champagne streek. Het wordt gemaakt van druivenmost die overblijft na het persen van de druiven voor champagne en versterkt met Marc de Champagne of Eau de Vie. Gilles Dumangin voegt Eau de Vie toe om zoveel mogelijk het fruit te bewaren. Tenslotte rijpt het jaren op houten vaten. Dumangin's Force, 100% Chardonnay, komt geheel uit de warme jaargang 2019. 'Finesse' rijpt, in tegenstelling tot de 'Craft' die op