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se requiere de un tipo de hoja de corte especial que pueda desgarrar la textura sin deformar la pieza de pan entera
Longitud de hoja: 18 cm
Longitud hoja: 16
El mango de este cuchillo pelador Shun Classic White cuenta con una longitud de 12 cm
Cocineros con manos grandes que prefieren cuchillos más largos
Cuchillo Santoku Zanmai Supreme 18 Cms serie G se requiere de un tipoCuchillo Santoku 18 cms Zanmai Supreme Red Pakka La serie Supreme es una joya fabricada por MCUSTA ZANMAI. El diseo martilleado es un tributo a los maestros cuchilleros japoneses tradicionales. Las hojas martilladas pulidas al brillo del espejo se ven verdaderamente nicas. El material utilizado es acero Damasco de 33 capas y acero VG 10 (C 1%, Cr 15%, Mo 1%, V 0. 2%, Co 1,5%), endurecido a una dureza de 611HRC. Como es habitual en todos los cuchillos
US$ 725.00
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