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einem Hauch Petrol und einer markanten Mineralität
die fast schwerelos wirkt
Tiefe und Struktur
Diese alte Emaille-Wanne in Mintgrün hat genau die richtige Mischung aus Farbe und Patina
Die Form der Amphore beeinflusst die Reifung: der schmalere Zylinder gibt dem Wein mehr vertikale Struktur und Spannung
Cantina di Santadi Rocca Rubia Riserva DOC 2022 marco-de-bartoli einem Hauch Petrol und einerCarignano ist im Sulcis zu Hause, im Sdwesten Sardiniens, und nirgendwo sonst wird aus dieser Rebsorte ein derart dichter Rotwein. Was anderswo als Massentrger gilt, findet hier zu Format. Die Stufe Riserva verlangt zustzliche Reifezeit beim Rocca Rubia sind das zwlf Monate im Barrique. Die Reben wachsen auf Ton und Sand, zwei Bden mit gegenlufigen Eigenschaften: Der eine speichert Wasser und gibt Kraft, der andere lsst es durch und sorgt fr feine