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como a él le gusta calificarlo— en icono del siglo XXI
Algo está cambiando detrás de las barras
hoy es un templo de sabores chispeantes en el que se rinde culto a la buena mesa
Como decíamos
Kate Sweetapple is a senior lecturer at the School of Design (University of Technology Sydney
PRISMA - Frank Haasnoot Apicius como a él le gustaA travs del Prisma de Frank Haasnoot la luz se descompone en seis colores (blanco, amarillo, rojo, verde, violeta y negro) que a su vez son los protagonistas de medio centenar de creaciones nicas. En este primer libro del aclamado chef de origen holands, alterna las creaciones que ms influencia y popularidad le han proporcionado a lo largo de su carrera, eso s, debidamente actualizadas, con nuevas elaboraciones que siguen teniendo su sello
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