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Sans fermentation malo-lactique
Superficie : 3
Base: 70% 2020 – 30% 2021
Lieu-dit: « Les Mottelettes »
notamment durant l’été
Jean Josselin - Contexture R.22 NV Box Sans fermentation malo-lactiqueRCOLTE 2022 Philosophie : Viticulture prcise et raisonne respectant le sol, la vigne, la biodiversit et les hommes, rcolte pleine maturit et vinification parcellaire. Illustration : Nuages. Terroir : Cte des Bar, Gy sur Seine, sol argilo calcaire sur marnes calcaires du kimmridgien Culture : Enherbement naturel et labour des sols. Mesures prophylactiques (taille soigne, bourgeonnage, effeuillage, palissage soign) Vinification : 50% Chardonnay, Lieu