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en la escuela
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Papo Lucca
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PREELABORACION DE PRODUCTOS BASICOS DE P GIL ALBER VELARDE FERNAND evitando razonamientos matemáticosEste libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0819) Preelaboracin de productos bsicos de pastelera, incluida en el Mdulo Formativo (MF1334_1)Preelaboracin, elaboracin y presentacin en pastelera, correspondiente al Certificado de Profesionalidad HOTR0109 Operaciones bsicas de pastelera, perteneciente a la familia profesional de Hostelera y Turismo, y regulado por el Real Decreto 685 2011, de 13 de mayo. En l se explica cmo realizar
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