Annatto-Samen, vom Orleanstrauch, 1 kg sub-sauce-spezialitaeten Küchenfertige Avantgarde- und Molekular Zubereitung:

Küchenfertige Avantgarde- und Molekular Zubereitung: Die sphärischen Cocktail-Perlen sind 5 mm große Kügelchen

in die heiße Suppe geben

Auch erhältlich in 500 ml

ein Elixier oder etwas sehr Exklusives

Ein Mantel aus Kakaobutter macht sie widerstandsfähiger gegen Feuchtigkeit

Annatto-Samen, vom Orleanstrauch, 1 kg sub-sauce-spezialitaeten Küchenfertige Avantgarde- und Molekular Zubereitung:Annatto bezeichnet den orangeroten Samen des kleinen, immergrnen Annatto oder Orleansbaumes, der im tropischen Sdamerika heimisch ist. Schon in prkolumbianischer Zeit verwendete man Annatto zum Frben von Speisen, Stoffen und als Krperfarbe; auch die westliche Welt gebraucht bis heute Annatto aus dem gleichen Grund in Butter, Kse, Rucherfisch und Kosmetika. Die Samen duften schwach blumig oder nach Pfefferminze und haben einen weichen, erdigen, leicht