Lekker als aperitief en bij voorgerechten
'Mineral' heet deze top Riesling niet voor niets
De cuvée Vieilles Vignes van stokken van 45-60 jaar oud is een blend met 80% pinot noir
De zorg voor de druiven is intensief
Aan de laatste jaren van Château Canon klopt alles
Les Aromes de Pavie 2021 Grand Cru St. Emilion Bordeaux 2022 Lekker als aperitief en bijLes Armes de Pavie 2021 kopen? Kersen en zwarte bessen, zoethout, leisteen, bosbessen, vanille en bloemen in de geschakeerde neus. Sappig en mollig tegelijk, energiek met precisie. Vol van smaak en textuur, krijtachtige en steenachtige grip, goed gentegreerd hout. Cabernet Franc zorgt voor een kruidige ruggengraat. Serieuze wijn, niet licht, zeer geslaagd. Een echte kennismaking met de Grand Vin. Heeft nu al veel te bieden. Georgina Hindle in Decanter