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Chocolat noir 55 % issu d’un assemblage de fèves Trinitario
Convient à la dégustation ou à l’intégration en pâtisserie
Ce chocolat propose un profil sensoriel complexe
chocolaterie
évitant ainsi toute réaction avec les levures chimiques
BLANC VANILLE Format:1 kg Chocolat noir 55 % issuChocolat blanc 45 % compos de beurre de cacao, sucre de canne biologique non blanchi, lait crm qubcois et vanille de Madagascar. Texture fondante et crmeuse offrant une saveur dlicate et raffine. Polyvalent, il sadapte de nombreuses applications ptissires, des desserts classiques aux crations innovantes.