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Bien cuit 70°C et plus
Mettre au four sur un lit de légumes en papillote (papier parchemin)
Mi- saignant 60°C
-Laisser reposer dans du papier d’aluminium 15min (pour une cuisson uniforme)
Préparer la marinade en mélangeant le Tamari
Doré canadien Bien cuit 70°C et plusPrparation : Dcongeler compltement (30 min dans l'eau froide). Dans une pole bien chaude. Temps : 4 6 minutes (prt lorsque la chaire se dtache facilement). Temprature : Pole bien chaude. ou Prparation : Dcongeler compltement (30 min dans l'eau froide). Temps : Au four 10 12 minutes (prt lorsque la chaire se dtache facilement). Temprature : 350 F
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